- Главная
- Пресс-центр
- Аналитика рынка
- Минсельхоз: О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (14 - 18 марта 2022 г.)
Минсельхоз: О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (14 - 18 марта 2022 г.)
19.03.2022
Производство
В январе-феврале 2022 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, до 2 980,0 тыс. т.
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе 2022 года составил 485,6 тыс. т (на +3,1% выше аналогичного периода 2021 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 218,5 тыс. т (-1,5%), сыров – 50,3 тыс. т (+9,6%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 14,5 тыс. т (-2,8%), масла сливочного – 22,4 тыс. т (+8,3%), молока и сливок сухих – 12,4 тыс. т (+21,4%).
Цены указаны в рублях за 1 кг (Система мониторинга и прогнозирования продовольственной безопасности Минсельхоза России)
09.03.2022 | 16.03.2022 | % за неделю | |
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители | 30,60 | 30,76 | 100,5 |
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители | 53,19 | 53,78 | 101,1 |
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители | 578,97 | 587,39 | 101,5 |
Сыры (с НДС) Промпроизводители | 427,46 | 432,33 | 101,1 |
Теги: молоко сыр масло аналитика_рынка
Читайте также
![Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство сельского хозяйства Российской Федерации](/files/337/minselhoz.jpg)
![Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство сельского хозяйства Российской Федерации](/files/337/minselhoz.jpg)
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности предоставила новые данные о ценах на белый сахар. Сколько сегодня стоит килограмм этого важнейшего продукта? Приводим также информацию об объемах импорта и экспорта, данные о поставках сахара-сырца, котировки нью-йоркской товарно-сырьевой биржи.
Список компаний, внесших наибольший вклад в обеспечение России молочным сырьем. Рейтинг сформирован с учетом статистических данных за 2019 год. Дополнительно приводятся сведения о динамике роста производства.
Полную характеристику 2020 года для молочной промышленности предоставили специалисты из ИКАР. Были проанализированы внутренний и внешний рынки, подсчитаны объемы производства, удалось отследить динамику цен. Ушедший год оказался на удивление благоприятным для отрасли.
Россияне едят удручающе мало овощей и молочных продуктов. Среднестатистический житель страны в своем суточном потреблении «не дотягивает» до нормы, рекомендованной врачами. При этом граждане включают в свой рацион достаточное количество мяса. А вот потребление сахара и мучных изделий было признано чрезмерным.
Речь идет о случаях частного провоза деликатесов через границу (в багаже или в ручной клади). Особых проблем для экономики такие случаи не составляют, но Минсельхоз обеспокоен: вместе с продуктами туристы могут завести в страну опасные болезни, например АЧС.
В ближайшее время возможен рост стоимости мясной и молочной продукции. Об этом. Подъем цен на мясо объясняют вспышкой африканской чумы свиней. На производство молока эта болезнь, впрочем, не повлияла — в этой отрасли «виновником» роста стоимости объявили подорожавшую упаковку.
Период расцвета сельскохозяйсвенной деятельности наступил в Тамбовской области. В течение 2017 года там было произведено рекордное количество мяса — 502 тысячи тонн. Также в регионе существенно увеличились надои молока, выросло производство яиц.
Ведомство предложило Таможенному союзу внести поправки в технический регламент. В Минсельхозе считают, что существующий сегодня подход к маркировке продуктов, содержащих заменители молочного жира, слишком лоялен.
Рост производства в молочной отрасли слишком мал, и Россия по-прежнему испытывает дефицит молока. Около 40% продукции ввозится из-за рубежа (преимущественно из Белоруссии). Молочная промышленность остро нуждается в поддержке со стороны государства.
Конец 2016 года стал для сельскохозяйственной отрасли периодом усиленных инвестиций. Если в прошлом году интерес инвесторов был направлен на птиц и свиней, то теперь объектом их внимания стали овощи и коровы. На территории России планируют возвести как минимум 5 крупных молочных комплексов и сотни гектаров теплиц.
Во исполнение пункта 4 постановления Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 г. № 778 и в соответствии с указанием Министра сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачева о повышении эффективности мониторинга зернового и иных агропродовольственных рынков Депагропромом подготовлен анализ текущей ситуации по состоянию на 22.08.2016.
В российском молоке можно найти не только пальмовое масло, но и другие, более неожиданные компоненты. Кто добавляет в молочную продукцию крахмал, мел и мыло? О случаях фальсификации на молокозаводах рассказал один из руководителей Россельхознадзора.
Подробнейший анализ ситуации в мясной и молочной отраслях провели эксперты. Оказалось, что уровень потребления мяса в стране снизился, и ёмкость рынка тоже уменьшается. Но при этом темпы производства мяса растут: отечественные производители вытесняют зарубежных поставщиков. На рынке молока ситуация еще запутаннее: на эту сферу оказывают сильное влияние колебания курса рубля. Что ждет эти отрасли в 2016 году?
15 октября 2015 года газета «Мой район» и редакция портала «Dairynews» провели конференцию. Встреча была посвящена проблеме сырного фальсификата. По данным некоторых исследователей, доля подделок в этой отрасли составляет 70-80%. Мероприятие прошло в формате «круглого стола». Были приглашены сыроделы, владельцы магазинов, сотрудники контролирующих органов. В этой статье собраны их ответы на самые актуальные вопросы о сыре.
Потери европейского аграрного сектора из – за ответных санкций исчисляются миллиардами евро. Сельскохозяйственными ведомствами государств ЕС обнародован список сельскохозяйственных отраслей, которые понесли наибольшие убытки от введенных Россией ответных санкций.